Ксантан сагызы Cas саны: 11138-66-2 Молекулярдык формула: C3H4O2
| Көрүнүш | сарыдан ак порошок |
| Илешкектүүлүк | 3000-7500 cps (25℃де 0,5%ак.солн.) |
| PH калдыктары | 6.0-8.5 |
| Нымдуулук | ≤2,0% |
| Орточо молекулярдык салмагы | ≤15,0% |
| калдыктары | 1 000 000-4 000 000 |
Ксантан сагызы, ошондой эле Хансен сагызы катары белгилүү, микробдук клеткадан тышкаркы полисахарид болуп саналат, Xanthomonas campestris бактериясынын ачытуу процессинде негизги чийки зат (мисалы, жүгөрү крахмалы) катары углеводдорду колдонуу менен өндүрүлгөн.Ал уникалдуу реологиялык касиеттерге, сууда жакшы эригичтигине, ысыкка жана кислоталарга жана негиздерге туруктуулугуна жана түрдүү туздар менен жакшы шайкештигине ээ жана тамак-аш, 20дан ашык тармактарда коюулоочу, суспензиялоочу агент, эмульгатор жана стабилизатор катары кеңири колдонулат. мунай жана фармацевтика.
Тамак-аш өнөр жайы: көбүнчө бышырылган азыктарда, кондитердик азыктарда, ширелерде, татымалдарда жана тоңдурулган тамактарда ж.б. колдонулат, тамак-аштын илешкектүүлүгүн жогорулатып, даамын жакшыртат жана тамакты механикалык кыла алат.
Дары-дармек өнөр жайы: ксантан сагызы маанилүү дары алып жүрүүчү материал болуп саналат, ал капсулалар үчүн чийки зат, адамдын кыртышынын уникалдуу оңдоочу материалдары катары колдонулушу мүмкүн эмес, ошондой эле оозеки дарыларды, инъекцияларды, көз тамчыларын жана башка дарыларды өндүрүү үчүн колдонулат.
Тамак-аш өнөр жайы: мүмкүн болушунча жогорку ысыктан алыс болуңуз, 40°C - 60°C температурада кошуңуз.дозасы 0,2% жана 2% ортосунда орточо болуп саналат.Жалпысынан алганда, тамак канчалык коюу жана оор болсо, ошончолук көп ксантан сагыз кошулат.
Дары-дармек өнөр жайы: дозасы колдонуу учуруна жараша өзгөрөт.Жалпысынан алганда, ксантан сагыз порошок дары менен түздөн-түз аралаштырып же белгилүү бир эритмеде токтотулушу мүмкүн.
